Krisenmanagement: Rückruf und Rücknahme von Lebensmitteln

Food Academy × GvW Webinarreihe

Wenn ein Lebensmittel möglicherweise nicht sicher ist oder ein sonstiger Mangel Maßnahmen am Markt erfordert, entscheiden klare Zuständigkeiten, belastbare Informationen und schnelles Handeln. Das Webinar ordnet Rücknahme und Rückruf rechtlich ein und übersetzt die Anforderungen in einen praxistauglichen Krisenablauf.

Das erwartet dich

• Rechtsrahmen und Abgrenzung von Rücknahme und Rückruf
• Rückverfolgbarkeit, Bewertung des Risikos und interne Eskalationswege
• Information und Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden
• Verbraucherkommunikation und Information der Öffentlichkeit
• Vorbereitung von Krisenstab, Dokumentation und Entscheidungswegen

Für wen?

Geschäftsführung, Qualitätsmanagement, Regulatory Affairs, Krisenstäbe sowie Verantwortliche aus Produktion, Handel, Kommunikation und Recht.

Referent

Markus Kraus, GvW Graf von Westphalen

Termin und Format

• 23. September 2026, 10:00–12:00 Uhr
• Online-Live-Webinar
• Dauer: zwei Stunden.

Teilnahmegebühr

• Nichtmitglieder: 175,29 € netto zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer
• Mitglieder der Food Academy: 149,00 € netto zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer. Der Mitgliederrabatt beträgt 15 %.

Die Veranstaltung vermittelt allgemeine Informationen und ersetzt keine rechtliche Beratung im Einzelfall.