Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)
| Unternehmen | Ostsee-Molkerei Wismar GmbH |
|---|---|
| Ausbildungsart | Ausbildung |
| Ort | Wismar |
| Beginn | 01.08.2023 |
| Dauer | 3 Jahre |
| Berufsschulstandort | Oberstufenzentrum Oranienburg |
| Schulabschluss | Realschule / Klasse 10 |
Dein / Deine Ansprechpartner_in
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Als milchwirtschaftlicher Laborant dreht sich deine Ausbildung rund um Kontrollen: Denn nur wenn das Labor grünes Licht gibt, darf bei uns Milch verarbeitet werden. So überwachst du den gesamten Veredlungsprozess.
Das sind wir
Die Molkerei Rücker in Aurich und Wismar steht für Milch- und Käsekompetenz seit 130 Jahren. In vierter Generation von Inhaber Klaus Rücker persönlich geführt, zählt das Traditionsunternehmen zu den größten Privatmolkereien in Deutschland.
Deine Aufgaben
Bei der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung erfüllst du als Milchwirtschaftlicher Laborant in unserem Betrieb wichtige Aufgaben. Du untersuchst und prüfst Rohmilch und Milchprodukte sowie Wasser und Zusatzstoffe mithilfe chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren und stellst somit die einwandfreie Qualität der Produkte sicher. Zudem lernst du Geschmack, Geruch und Aussehen der Produkte sensorisch
zu prüfen. Genommene Proben werden von dir mithilfe von Analysegeräten und -materialien bearbeitet, wodurch die Inhaltsstoffe nicht nur identifizierbar, sondern auch mengenmäßig messbar werden. Du speicherst die Prüfergebnisse und vergleichst diese anhand vorgegebener Kriterien, um die abschließende Qualitätsbeurteilung eines Produkts vornehmen zu können.
Was du mitbringen solltest
Realschulabschluss
Gute Noten in Mathematik und in den naturwissenschaftlichen Fächern
Wir bieten
Egal, ob du Mechatroniker werden willst oder Laborantin – unsere Ausbildungsplätze sind alle in zukunftsfähigen Berufen. Von Anfang an bist du Teil unserer Mannschaft und profitierst von unseren zahlreichen zusätzlichen Leistungen. Wir begleiten dich während der gesamten Ausbildung und übernehmen auch zahlreiche Kosten rund um die Berufsschule.